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火锅加盟市场分析(二)


编辑:腾程伟业官网 2015-03-25 10:55

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  想要开一家火锅加盟店,每一位创业者都会调查火锅市场的发展,考虑到各种因素带来的问题和造成的后果,直接也是先想到应该就是的就是消费者受众和价钱利润。两项因素就决定着加盟店的发展和收益。如下,我们看一下这些因素的分析情况。

  先,客源的调查分析

  1.服务对象分析:

(1)、消费者的职业特点:一般学生、民工、普通工薪阶层,与高级白领阶层、公务职员,他们的消费习惯和消费档次是不同的;

(2)消费者的年龄特征:比如老年人喜爱平淡型,年轻人偏好重口味型等等;

(3)消费者的性别特征:女性和男性往往在对火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别;

(4)消费者的地区和民族特征:不同地域、不同民族的人们对火锅的锅品要求千差万别,应当加以区别。

  没有一家火锅能像一锅两头牛一样解决所有的分析出来的因素问题,,一锅两头牛大众消费,火锅是餐饮行业毛利率高的餐饮项目,平价消费、6-8个月回本,“一锅两头牛”接近大众消费水平。开创性的做到了美味,便捷,价廉的完美结合,让消费者吃的开心满意。第二一锅两头牛分为四大经典锅,有适合重口味消费者的筋头巴脑一锅香,有适合老年人清淡口味的筋头巴脑排骨锅和清汤排骨锅。有适合中性口味的筋头巴脑全家福。正所谓“重口难调”,但一锅两头牛真正做到满足所有大众口味,从少年到老年,男性女性都符合口味。

  第三一锅两头牛由上等的牛肉、牛筋、牛腱等极有营养的食材和重要炖煮而成,既可以吃炖锅又可以涮菜吃火锅,而火锅中的菜品种类齐全,可以满足不同民族对宗教信仰或是民族习俗进行选择。不同的味道也符合不同地域的口味,但鲜、香、辣是主要的特点。

  综合以上分析,一锅两头牛不仅能解决创业者所担心的问题,又能好的体现出自身品牌的价值,是加盟客户选的加盟项目。

  

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