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一锅两头牛火锅带给你开好火锅店的经验


编辑:腾程伟业官网 2015-04-08 09:14

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  火锅加盟店是很受消费者青睐的餐饮经营项目,火锅店的种类也正不断的推陈出新,当然,想把这红红火火的生意真正经营好,一些经验也是不能缺的。下面一锅两头牛小编就带你一起看一下开好火锅店需要了解的知识。

  一、选址:如果想开一般的小吃店类的小店,应该选流动人口多的地方,如果是开饭店、火锅店应该选居住人口比较多的地方。

  二、开之前要充分了解周边的消费水平,定价要合理。

  三、装潢很有学问,如果你开的是面食、小吃之类的小店,特别是在车站,码头开这类的小店装修不能够太好,中档偏下好。总之,清爽就行!如果是开火锅店,通风很重要。还有就是灯的选择,面食店应该选者白色的灯,火锅和小炒应该选者暖色的,这点相当重要,不要问为什么?久了你自然就知道了!

  四、关于规模,先要看周围的人气怎么样,不过建议在资金允许的情况下要尽量大点。特别是要比同地区同类型的店的规模要大。

  五、关于前期的宣传,特别是开大点的店,或者火锅店前期的宣传很重要!可以提前15-20天就开始宣传,宣传的方式:建议定做纸巾发放,再加请周围社区的老年秧歌或者腰鼓队,沿着周边宣传几天!

  六、关于用人:这就是给个位老板和准老板们的建议了,坚持优点疑人不用,用人不疑的原则。不过建议你不要过于依仗某个人!

  七、充分把握周边的消费心里,就拿火锅加盟来说比如在郊县地区要突出的是菜品分量,味道要突出麻辣鲜,在市区等较繁华的地段应该突出菜品的花色、样式、味道以鲜味回甜味,和其他特色味道为主!

  越来越多的火锅店出现,预示着这个行业内激烈的竞争环境,餐饮经营,早已经超越了;色香味的追求,有时候,经营者所要关心的可能并不仅仅是味道那么简单。欢迎各位致电400-862-7770详细咨询探讨新手怎样开火锅店以及经营方面的问题。

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